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□■□■ 北海道の食材 ■□■□■
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厚岸産ブランド生牡蠣まるえもん【生】【焼き】【蒸し】
539円(税込)
日本でも珍しい、1年を通して牡蠣を出荷できる北海道厚岸。その町の株式会社大澤水産直送です。小ぶりながらも濃厚でクリーミーさが特徴。
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日替わり牡蠣【生】【焼き】【蒸し】
539円(税込)
主に北海道、東北から仕入れ。
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牡蠣名産地２種食べ比べ【生】【焼き】【蒸し】
1,034円(税込)
厚岸まるえもん＆日替わり牡蠣の2個セット。味の違いを楽しめます。牡蠣好きなら迷わずこれ！
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3日かけて作る奇跡のポテチ
539円(税込)
北海道倶知安町 株式会社本間松蔵 熟成じゃがいも3日かけて作る手作りポテト。あまりの甘さに「これはサツマイモ」と言われること多数。イベントでの出店時には大人気です。
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北海道東北近海で獲れた鮮魚5種盛り合わせカルパッチョ
649円～
北海道根室から「ニシン」北海道函館から「ヒラメ」、青森南三陸からは「サーモン」が入荷。※季節や天候により魚種産地は異なります。
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契約ハンターが撃つ！プレミアム蝦夷鹿のグリル
1,419円(税込)
千歳に住むハンターと契約。ジビエの味はハンターの腕次第。北の国バルの蝦夷鹿を食べてみて！今まで食べたことのある人はその違いにびっくり！臭いなし、赤身で柔らか！
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ハーブたっぷり大人のフライドポテト
834円(税込)
ポテチと同じ倶知安じゃがいもを使用。たっぷりのブレンドハーブと低温の油でじっくり揚げられたポテトはアツアツでホクホク。お酒の進む大人のフライドポテト。
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岩見沢高麗雉と海苔と柚子胡椒のクリームソースペンネ
924円(税込)
北海道岩見沢市 岩見沢清丘園わーくつかさ丁寧に育てられたキジは、臭みなくやわらか。海苔と柚子胡椒のきいたクリームソースにあいます。
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北海道産仔牛と蝦夷鹿のソーセージ盛り合わせ
979円(税込)
北海道の食肉店「アイマトン」さんから仕入れ。仔牛は優しく甘く、蝦夷鹿はしっかりとジビエを感じる。
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北海道赤平滝川合鴨の生ハム
979円(税込)
北海道の滝川赤平エリアで育てられるブランド合鴨。鴨特有の脂の旨味。しっとり系の生ハム。
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北海道産2枚貝の白ワイン蒸し
税込759円～
北海道厚岸から大アサリが入荷。貝のエキスが染み出たスープが旨い。※産地、種類は時期により異なります。【小】759円【大】1,309円
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北海道の肉皿3種盛り合わせ
2,189円(税込)
【牛】十勝彩美牛ランイチ【牛】北海道牛のハツ【鶏】知床鶏モモかたまりでじっくり焼くのでお時間をいただきます合計300gです！
□■□■ 逸品ぞろい！北のおつまみ ■□■□
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生牡蠣のセビチェ
594円(税込)
ハーブとレモンと香味野菜で頂く、南米料理をアレンジ。
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バルのたこぶつ
704円(税込)
みんなが知っているたこぶつを超えたたこぶつがここに！
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北海道赤平滝川合鴨の生ハム
979円(税込)
鴨特有の濃ゆい脂がウマいしっとり系生ハム
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白ワインで瞬間マリネしたイクラとクリームチーズのバケット4枚
869円(税込)
NZ航空のキャビンアテンダントがこれを食べに娘を連れて来日！
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うにぷりん
594円(税込)
中にも外にもウニだらけ。ウニ好き必食。お酒がすすむ大人のプリン。※仕入れ値高騰時は品切れとなりますので要注意！
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ぱん・こん・いくら
814円(税込)
スペインの「パン・コン・トマテ」をオマージュ。イクラとガーリックとバケット。この組み合わせがクセになる。
□■□■ 前菜・サラダ ■□■□
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前菜盛り合わせ【3種】【5種】
3種1,320/5種2,200
【選べる下から3品/5品】・ピクルス・オリーブ・ホタルイカのマリネ・コンビーフと紫キャベツとナッツのコールスロー・北の国倶知安じゃがのポテトサラダ・カマンベール・グラナパダーノ・ゴルゴンゾーラ・生ハム切り落とし
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ピクルス
550円(税込)
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ホタルイカのマリネ
550円(税込)
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2色のオリーブ
550円(税込)
※写真はイメージです。
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北の国倶知安じゃがのポテトサラダ
550円(税込)
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自家製ドレッシングがかけ放題！彩りサラダ
979円(税込)
手作りのドレッシングが人気です。
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削りたてチーズが山盛り どかんとチーズのシーザーサラダ
1,419円(税込)
4種類のチーズがたっぷりかかったチーズを食べるシーザーサラダです。
□■□■ 生ハム・チーズ ■□■□
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5種のチーズの盛り合わせ
1,309円(税込)
・ゴルゴンゾーラ・カマンベール・グラナパダーノ・モッツアレラ・ブッファラ・デュガスチーズ※写真はイメージです。仕入れ状況により変更することがあります
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生ハムとサラミの盛り合わせ
1,749円(税込)
※写真はイメージです。
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生ハムサラミとチーズの盛り合わせ
1,969円(税込)
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ハモン・イベリコ
1,089円(税込)
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北海道赤平滝川合鴨の生ハム
979円(税込)
鴨特有の濃ゆい脂がウマいしっとり系生ハム
□■□■ 具だくさんピザ □■□■
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ピザ4種各1,034円～
税込1,034円～
◆蝦夷鹿のラグーと熟成じゃがいも倶知安じゃがのピザ1,034円◆生サルシッチャと青唐辛子のディアブロピザ1,034円◆水牛のモッツァレラを使ったマルゲリータ 大葉のジェノベーゼ1,089円◆クワトロフォルマッジョ（4種のチーズの）ピザ1,419円
□■□■ 野菜が美味しいおつまみ ■□■□
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【揚げたて！】3日かけて作る 奇跡のポテチ
539円(税込)
北海道倶知安町 株式会社本間松蔵 熟成じゃがいも3日かけて作る手作りポテト。あまりの甘さに「これはサツマイモ」と言われること多数。イベントでの出店時には大人気です。
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マッシュルームのハモンイベリコ詰めグリル
264円(税込)
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スペイン産しし唐のフリット
594円(税込)
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アンチョビキャベツ
759円(税込)
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ハーブたっぷり大人のフライドポテト
759円(税込)
ポテチと同じ倶知安じゃがいもを使用。たっぷりのブレンドハーブと低温の油でじっくり揚げられたポテトはアツアツでホクホク。お酒の進む大人のフライドポテト。
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じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラのソース
924円(税込)
□■□■ 海のひとさら ■□■□
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北海道東北近海で獲れた鮮魚5種盛り合わせカルパッチョ
税込649円～
北海道根室から「ニシン」北海道函館から「ヒラメ」、青森南三陸からは「サーモン」が入荷。※季節や天候により魚種産地は異なります。
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オリジナル！牡蠣のコロッケ
319円(税込)
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生ウニのトースト
594円(税込)
※仕入れ値高騰時は品切れとなりますので要注意！
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牡蠣とレモンのアヒージョ
814円(税込)
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ソフトシェルシュリンプのアヒージョ
869円(税込)
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毛ガニのグラタン チャングーロ
1,034円(税込)
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北海道 旬の2枚貝の白ワイン蒸し【小】759円【大】1,309円
税込794円～
北海道を味わうひとさら。残ったスープはバケットやフラポに浸して食べると通！※写真は【大】です
□■□■ お肉のひとさら ■□■□
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岩見沢高麗キジと海苔の柚子コショウのクリームソースペンネ
924円(税込)
上品なキジのお肉には、海苔の風味と柚子コショウの辛みをアクセントに。
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知床鶏とポルチーニ茸のグラタン
924円(税込)
熱々グラタン。知床鶏とポルチーニ。手作りベシャメルは愛情たっぷり。
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北海道産仔牛と蝦夷鹿のソーセージ盛り合わせ
979円(税込)
北海道の食肉店「アイマトン」さんから仕入れ。仔牛は優しく甘く、蝦夷鹿はしっかりとジビエを感じる
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北海道 ギガザンギ
1,309円(税込)
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北海道彩美牛のガーリックステーキ
1,859円(税込)
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契約ハンターが撃つ！プレミアム蝦夷鹿のグリル
1,560円(税込)
千歳に住むハンターと契約。ジビエの味はハンターの腕次第。北の国バルの蝦夷鹿を食べてみて！今まで食べたことのある人はその違いにびっくり！臭いなし、赤身で柔らか！
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北海道の肉皿3種盛り合わせ
2,189円(税込)
【牛】十勝彩美牛ランイチ【牛】北海道牛のハツ【鶏】知床鶏モモ。かたまりでじっくり焼くのでお時間をいただきます
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北海道の肉皿5種盛り合わせ
3,289円(税込)
【牛】十勝彩美牛ランイチ【牛】北海道牛のハツ【鶏】知床鶏モモ【キジ】岩見沢高麗キジ【豚】知床麦小町。かたまりでじっくり焼くのでお時間をいただきます
□■□■ 〆にもつまみにも ■□■□
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牡蠣好きが狂うパスタ
1,199円(税込)
牡蠣が好きなら食べておくべき！オリジナルの牡蠣パスタ
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蝦夷鹿のラグー スープパスタ
1,309円(税込)
蝦夷鹿のひき肉を使ったスープ多めのトマトパスタ
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ズワイガニとイクラのトマトソースパスタ
1,639円(税込)
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北海道産銘柄豚【麦小町】とポルチーニ茸のリゾット
1,199円(税込)
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北海道産季節の2枚貝のトマトリゾット
1,419円(税込)
